Rochepaule en fête


Petits gâteaux, petits biscuits et mignardises

Dimanche 8 octobre 2017





 
Une année sucrée, une année salée.
Après les confitures en 2015 et les soupes en 2016, en 2017, les Rochepaulois(-es) se sont "affronté(e)s" autour de "Petits gâteaux, petits biscuits et mignardises".
 
Nos 6 jurés officiels ont testé, humé, goûté pendant une heure et demie très sérieusement (mais dans la bonne humeur)  les 19 pâtisseries en concours, des pâtisseries  classiques comme la madeleine aux pâtisseries orientales en passant par des créations des plus originales dignes de grands pâtissiers créateurs.


Les prix décernés par le jury "officiel"


1er Prix
(75 € en bons d'achats sur notre marché de noël)

Mlle Amandine Pascal
Pour sa tartelette à la mousse mélisse-citronnelle

Amandine Pascal 1er prix


2ème Prix 
(50 € en bons d'achats sur notre marché de noël)

Mme Claudette Williart
Pour son petit gâteau à l'orange, mandarine et raisin blanc

Claudette Williart 2 ème prix


3 ème prix
(30 € en bons d'achats sur notre marché de noël)

Mme Eliane Fouque 
Pour son petit gâteau à la noix de coco

Eliane Fouque 3 ème prix


Le prix décerné par le jury populaire


Mme Eliane Fouque 
Pour son petit gâteau à la noix de coco
 

Eliane Fouque prix du peuple

Elle remporte le montant de la cagnotte.


Recette de la tartelette à la mousse mélisse-citronnelle

1er prix


Le fond de tarte : une pâte sablée
  • Mélanger le sucre et les oeufs, faire blanchir
  • Ajouter beurre et farine
  • Mélanger vite et réserver au frais.
  • Puis cuire la pâte dans de petits moules en silicone

La mousse mélisse-citronnelle
  • Monter des blancs d'oeufs en neige
  • infuser de la mélisse-citronnelle fraîche dans un peu d'eau ajouter du sucre,épaissir avec les jaunes d'oeufs et un peu de maïzena. Réduire à feu très doux.
  • Laissez refroidir et incorporer aux blancs d'oeufs
 
La déco : une feuille en chocolat
  • faire fondre du chocolat au bain-marie
  • peindre au pinceau une feuille de rosier (non traitée et soigneusement lavée)
 
Le montage
  • laisser bien refroidir les fonds de tarte avant de garnir avec la mousse
  • Décorer avec une feuille en chocolat

Bon appétit ....





Le jury officiel

Les jurés (presque) au complet

jury officiel 2017

Composition du jury


 
 
   
jury officiel 2017   jury officiel 2017
Georgette Delorme
Retraitée
  Michel Deschaux
Retraité
jury officiel 2017   jury officiel 2017
Yvonne Garofalo
Retraitée
  Mars
Artiste
jury officiel 2017   jury officiel 2017
Michelle Robert
Retraitée
  Yves Sabatier
Adjoint au Maire

Le jury populaire
 
jury populaire 2017




Bel après-midi gourmand et récréatif avec nos jeux géants en bois.


concours patisserie





concours patisserie


 
L'année prochaine, le salé sera à nouveau à l'honneur. Le thème du concours sera connu prochainement.

A vos fourneaux !
 
 
gif soupe

 
Réglement du concours (cliquez dessus)

 




 
 
 



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